L’intolérance alimentaire est un type de réaction allergique qui correspond à l’incapacité du système digestif de supporter un aliment pris en quantité habituellement tolérée chez les autres personnes.

L’intolérance alimentaire ne met pas la vie en danger et ne provoque généralement pas de réactions généralisées, car elle n’implique pas le système immunitaire. Toutefois, certains symptômes peuvent indiquer à une personne qu’elle ne tolère pas bien un aliment. Ces symptômes peuvent se manifester des heures, voire des jours après la l’absorption d’aliments, ce qui rend le diagnostic plus difficile. Les symptômes et les réactions peuvent différer d’une personne à l’autre et affecter sérieusement votre qualité de vie.

Les symptômes les plus fréquemment observés sont :

• Douleurs abdominales, ballonnements, flatulences, constipation et diarrhées
• Douleurs musculaires
• Anxiété, crise de panique, dépression, hyperactivité
• Difficulté à respirer, rhinite
• Rétention d’eau (associée à une prise de poids)
• Ulcères gastriques, ulcérations buccales
• Maux de tête, migraines, étourdissements, fatigue, léthargie
• Perte d’appétit, nausées, crampes d’estomac
• Éruptions cutanées

Certains problèmes de santé peuvent être associés à l’intolérance alimentaire comme :

• Acné
• Arthrite
• Asthme
• Syndrome de fatigue chronique
• Maladie de Crohn
• Eczéma
• Épilepsie
• Fibromyalgie
• Syndrome du colon irritable
• Sclérose en plaques
• Psoriasis

Les intolérances alimentaires sont décelées par un simple prélèvement sanguin. Différents profils alimentaires sont disponibles.